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MMMMM----- RubyCook Export Meal-Master

     Title: Salade de cresson au saucisson
Categories: entrée froide/salade
     Yield: 4 servings

      1 bn cresson
      1    petit céleri-rave
      8    rondelles épaisses de saucisson à l'ail
      3 T  huile
      1 T  vinaigre
      1 t  moutarde
           sel et poivre

# Equeutez le cresson, lavez-le à plusieurs eaux, égouttez-le soigneusement
et disposez-le dans un grand saladier.
# Epluchez le céleri, râpez-le. Mettez-le dans le saladier avec le cresson.
# Enlevez la peau des rondelles de saucisson à l'ail. Coupez les rondelles
en petits dés. Ajoutez-les à la salade.
# Dans un bol, préparez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la
moutarde, du sel et du poivre. Versez-la sur la salade. Mélangez bien.

Le secret de la réussite: Pour la sauce, prenez un vinaigre à saveur
relevée, balsamique ou de xérès par example.

Préparation: 20 min. Pas de cuisson.

MMMMM
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