recipe-XML

MMMMM----- RubyCook Export Meal-Master

     Title: Fondue savoyarde
Categories: France, autre
     Yield: 1 servings

      1    gousse ail
      1 t  fécule
      1    verre à liqueur kirsch
    1/3    par personne baguette; - rassis de quelques jours
           poivre
           muscade
     60    g/personne beaufort
     60    g/personne emmental
     60    g/personne comté
    1/2    verre/personne vin blanc de Savoie

# Couper le fromage en lamelles et le pain en petits cubes.
# Délayez la fécule dans le Kirsch.
# Frottez le poêlon avec la gousse d'ail. Mettre le vin à chauffer. Poivrer
généreusement, ajoutez la muscade. Dès qu'il commence à mousser, y verser le
fromage sans cesser de tourner avec une cuillère en bois. Lorsque le fromage
est fondu, y ajouter la fécule sans cesser de tourner doucement. Dès que la
préparation monte dans le poêlon, il importe de le servir en le disposant
sur un réchaud.
# Tremper les petits cubes de pain dans la fondue et déguster avec un vin
blanc de Savoie.

MMMMM
Vue imprimable