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MMMMM----- RubyCook Export Meal-Master

     Title: Curry de poulet à la courgette
Categories: poulet
     Yield: 4 servings

    600 g  blancs de poulet
      1    yaourt nature
      1    tablette bouillon de volaille
    1-2    courgettes
    400 ml eau
      3 t  curry en poudre
     40 g  noix de coco en poudre
      1 T  huile
           sel et poivre

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

# Lavez et râpez la courgette avec sa peau.
# Coupez les blancs de poulet en gros cubes.
# Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile, ajoutez le poulet et faites-le
dorer à feu vif. Salez et poivrez.
# Ajoutez l'eau, le bouillon de volaille, le curry, la courgette râpée et la
noix de coco. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
# Hors du feu, ajoutez le yaourt, mélangez et servez.

La faible valeur énergétique de la courgette permet aux personnes soucieuses
de leur ligne de se faire plaisir avec ce plat original. Profitez aussi de
la teneur en fer de la volaille dans cette recette exotique. Servez avec un
riz blanc parsemé de noix de cajou grillées.

MMMMM
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